قصه سبوس
همه ی قصه ها را که می خوانی می بینی دست تقدیر گاه اتفاقات عجیبی را رقم می زند تا شخصیت های قصه پس از طی کردن پستی و بلندی های بسیار، در جایی از داستان به هم گره بخورند. قصه سبوس هم از این قاعده مستثنی نیست . کل ماجرا را که بشنوی آخرش به دو اتفاق می رسی؛ دو اتفاقی که دو شخصیت اصلی قصه سبوس را از دو مسیر متفاوت به یک نقطه مشترک رساند! اگر بخواهم خلاصه برایتان بگویم که قصه از کجا شروع شد باید برویم به یکی از جمعه های سال 1389 در بازارچه صبحگاهی ایستگاه مترو شهید بهشتی؛ جایی بین عطر خوش سبزی های کوهی و برنج سبوس دار و میوه های سالم فصل ، جایی بین هیاهوی آدم هایی که از خواص روغن کنجد می پرسیدند و مزه نان های محلی را می چشیدند. درست در همان جا بود که دو شخصیت قصه ما کاری مشترک را با هم شروع کردند که نه تنها دیگران بلکه حتی خودشان هم فکرش را نمی کردند چنین سرانجامی در انتظارشان باشد. یکی از دراماتیک ترین اتفاقات ممکن برای هر قصه ای تحول شخصیت های آن است ، تحول قهرمان داستان در تقابل با اتفاقی که نظم زندگی اش را بهم می ریزد و او را به آدم دیگری بدل می کند؛ درست مانند دختر قصه ما که مثل یک قهرمان در حالی که در نزدیکی از دست دادن کبد بود توانسته بود بر آن غلبه کند و آنزیم های 1300 تایی کبدش را به 30 برساند و پلاک های تو سرش را کنترل کند تا دیگر اسم بیماری ای به نام MS را نشنود. خانم مهندس جوانی که در رشته معماری پرتلاش و پرکار بود و درست یکسال قبلش داشت زندگی عادی اش را دنبال می کرد؛ اما ناگهان دید که یک سال گذشته را جلوی دارو و آمپول مقاومت کرده و همراه خانواده اش تک تک روستاهای تفرش را به دنبال مواد غذایی سالم گشته تا بتواند به زندگیش برگردد. اما حالا در سال 1389 در ایستگاه مترو شهید بهشتی در بازارچه محصولات سالم پسر قصه ایستاده بود؛ جایی که آدم ها می توانستند همان محصولات را که او روستا به روستا به دنبالشان گشته بود به راحتی بخرند.
.
اما پسر قصه هم گذشته ای جالب را پشت سر گذاشته بود؛ جوانی که با رویای کارگردانی از آمل راهی تهران شده بود اما وسط یکی از کارهایش همان وقتی که دوربین روی دستش بود دنیای سینما را بوسید و کنار گذاشت و تصمیم گرفت تا به جای تلاش برای سرگرمی مردم، برای سلامتشان بکوشد و یک ماجراجویی تازه را آغاز کند. پایتخت را رها کرد و یک زندگی جدید را به مدت دو سال در دل جنگل با مردی که چند دهه از او بزرگ تر بود شروع کرد و سپس برای آشنایی بیشتر با اصول تغذیه سالم و طب سنتی به دانشگاه طب مکمل ارمنستان رفت. در سال 1386 نیز برگشت و اولین همایش ارگانیک کشور را کلید زد. حالا در سال 1389 در مسیری متفاوت از گذشته اش در یکی از ایستگاه های متروی پایتخت ایستاده بود و بازارچه ای داشت که مواد غذایی سالم تولید کنندگان محلی و محصولاتی که کود شیمیایی نخورده اند را به دست مردم می رساند و در آنجا با دختر قصه آشنا شد. فکرش را بکن دختر درس خوانی که در دانشگاه های تهران و امیرکبیر تحصیل کرده بود و با شهرداری تهران همکاری داشت حالا تصمیم گرفته بود به تمام گذشته اش پشت پا بزند و علی رغم مخالف خانواده و اطرافیانش در یک بازارچه کار کند تا بتواند ادای دین کند و مسیری که باعث نجات جانش شده بود را به دیگران نشان دهد. بازارچه ای که آنها را به یک مسیر مشترک رساند؛ زندگی مشترک و فروشگاه های محصولات سبوس... آقای حسن محمدی و خانم نوشین محب علی بعد از تشکیل زندگی و تعطیل شدن آن بازارچه؛ تصمیم به تاسیس برندی برای تولید و فروش و ترویج محصولات غذایی سالم، طبیعی و ارگانیک گرفتند؛ «سبوس» اولین اسمی بود که برای فروشگاه و برندشان به ذهن خانم محب علی رسید. از همان یک سال پیش یعنی سال 1388 دلش می خواست که اگر قرار باشد فروشگاهی داشته باشند اسمش این باشد؛ چون پزشکش خیلی تاکید داشت که برای درمان برنج و نان سبوس دار بخورد و سلامتش را مدیون سبوس بود. و این درست آغاز قصه سبوس شد...
اولین کارگاه آموزشی سبوس
نخستین کارگاه آموزشی که منجر به شروع فعالیت های مجموعه سبوس شد با حضور دکتر بسکی و دکتر امیری
اولین بازدید از کارگاه های سبوس
اولین سفر و بازدید مردمی از کارگاه گلاب گیری سنتی در ارتفاعات الموت و آشنایی با روند تولید محصولات سبوس
اولین سفر طبیعت گردی سبوس
اولین سفر طبیعت گردی خانواده سبوس به یکی از روستاهای تکاب و بازدید از روستاهای بکر منطقه
دکتر فرخنده در کارگاه آموزشی سبوس
برگزاری کارگاه آموزشی سبوس برای خانواده ها با موضوع سبک زندگی سالم و حضور دکتر فرخنده در این کارگاه
برداشت گیاهان دارویی در ارتفاعات
بازدید تیم سبوس از ارتفاعات قزوین جهت برداشت و نظارت مستقیم بر گیاهان دارویی آن منطقه
بازدید از نانوایی مجموعه سبوس
بازدید و نظارت مستقیم مدیریت سبوس از نانوایی در تفرش که برای مجموعه سبوس نان سبوس دار تولید می کند
برداشت بادام از مزرعه سبوس
بازدید و همکاری مردم در برداشت بادام از مزرعه سبوس در قالب سفرهای طبیعت گردی سبوس
بازدید از مزرعه تولید سبزیجات سبوس
بازدید خانواده سبوس از مزرعه تولید سبزیجات سبوس وآشنایی بیشتر با روند تولید سالم این محصول
بازدید نماینده سازمان ملل
بازدید و نظارت مستقیم نماینده کمک های خرد سازمان ملل از جمعه بازار سبوس
برگزاری کارگاه آشنایی با تغذیه گیاهی
برگزاری کارگاه آشنایی با تغذیه گیاهی و حضور دکتر صالحی در این کارگاه سبوس
جشنواره پخت غذای سالم
برگزاری جشنواره پخت غذای سالم با همکاری سبوس و فرهنگسرای سلامت در جهت افزایش سلامت
بازدید نماینده سازمان جهانی کشاورزی
بازدید نماینده فائو (سازمان جهانی کشاورزی) از یکی از شعب و آشنایی با روند فعالیت گروه سبوس
بازدید از کندوهای عسل جنوب سبوس
بازدید و نظارت مستقیم مدیریت سبوس از کندوهای عسل جنوب سبوس و روند تولید سالم این محصول
سفر گروهی به ارتفاعات الموت
سفر گروهی خانواده سبوس به ارتفاعات زیبای الموت و کوهنوردی و بازدید از روستاهای بکر آن منطقه
جشنواره پخت غذای سالم اصفهان
جشنواره پخت بیش از 365 نوع غذای سالم با همکاری سبوس و سازمان فرهنگی شهرداری اصفهان و فروشگاه طبیعت
کارگاه آموزشی در سالن اجتماعات مترو
برگزاری کارگاه آموزشی در سالن اجتماعات مترو با حضور دکتر فهیمی و گفت و گو پیرامون سلامت جامعه
بازدید از دریاچه اوان
بازدید خانواده سبوس از دریاچه اوان و طبیعت گردی از مناطق بکر جغرافیایی
بازدید از باغات گردوی سبوس
بازدید عموم مردم از باغات گردو سبوس و آشنایی بیشتر با روند تولید سالم و طبیعی این محصول
سفر به مناطق بکر شاهرود
بازدید از مناطق بکر شهر شاهرود به همراه جمعی از مردم در قالب سفرهای طبیعت گردی
بازدید و سفر به آذربایجان غربی
بازدید و سفر تیم سبوس به استان آذربایجان غربی به همراه جمعی از مردم در قالب سفرهای طبیعت گردی
بازدید از باغات سیب زنجان
بازدید خانواده سبوس از باغات سیب زنجان و آشنایی بیشتر با روند تولید محصولات سالم
برگزاری کارگاه تغذیه
برگزاری کارگاه تغذیه توسط تیم سبوس و کوهنوردی در ارتفاعات به همراه جمعی از خانواده ها
بازدید از کارگاه گلاب گیری در کاشان
بازدید تیم سبوس از کارگاه گلاب و عرق گیری در کاشان و آشنایی بیشتر با فرآیند تولید عرقیات سبوس
مصاحبه با روزنامه همشهری جوان
مصاحبه روزنامه همشهری جوان با زوج کارآفرین صاحب برند سبوس درباره قصه شکل گیری سبوس
برگزاری کارگاه آموزشی در مزارع
برگزاری کارگاه آموزشی و بازدید مستقیم مردم از مزارع سبوس و آشنایی بیشتر با روند تولید محصولات
بازدید و سفر به تفرش
بازدید و سفر به تفرش مدیریت سبوس به همراه جمعی از مردم در قالب سفرهای طبیعت گردی سبوس
بازدید از تخت سلیمان
بازدید خانواده سبوس از تخت سلیمان و آشنایی بیشتر با فرهنگ و آداب و رسوم منطقه
پیشتازان چرخه تامین غذای سالم
تجلیل از مدیر سبوس در همایش پیشتازان چرخه تامین غذای سالم برای تلاش های مجموعه سبوس در عرصه سلامت جامعه
سمپوزیوم ملی صلح و سبک زندگی
سخنرانی و تجلیل از مدیر عامل سبوس در نخستین همایش ملی صلح و سبک زندگی
مصاحبه با دوهفته نامه حوادث
مصاحبه مدیرعامل سبوس با دوهفته نامه حوادث و شگفتیها درباره کار و کارآفرینی در ایران
بازدید اعضای انستیتو تغذیه
بازدید پرفسور اکبرزاده و دکتر صفی خوانی از انستیتو تغذیه و معاونت علمی ریاست جمهور از یکی از شعب سبوس
افتتاح یکی از شعب سبوس
بازدید خانم دکتر زرین آذر از پزشکان بدون مرز و افتتاح یکی از شعب سبوس به دست ایشان
مصاحبه با روزنامه همشهری
مصاحبه خانم مهندس محب علی با روزنامه همشهری درباره زندگی ارگانیک و دوستانه با طبیعت
تیم سبوس
بنیانگذاران سبوس
حسن محمدی
مدیر عامل و بنیانگذار مجموعه سبوس
نوشین محب علی
عضو هیات موسس و مشاور مدیر عامل و مدیر شعبه گالریا
مائده سلیمی
عضو هیات موسس و مشاور امور محیط زیست و توانمندسازی جوامع محلی
سارا ولی میرزا
عضو هیات موسس
احمد موسویان
عضو هیات موسس و مشاور مدیر عامل در تولید محصولات Ipm
مرضیه موسویان
عضو هیات موسس و مدیر شعبه نارمک سبوس
حامیان علمی و معنوی سبوس
دکتر غلامعلی بسکی ( پدر طبیعت ایران )
دکتر بسکی حامی اصلی و موتور محرک شکل گیری تفکر سبوس در بنیانگذاران آن بود و مجموعه سبوس مدیون بزرگواری ها و آموزش ها و فعالیت های ایشان است
دکتر محمد جواد امیری
مجموعه سبوس با کمک های دکتر امیری رئیس وقت خانه محیط زیست تهران توانست اولین جشنواره ارگانیک و پس از آن همایش و بازارچه ارگانیک را در ایران برگزار کند
مجموعه سبوس برگزاری تمامی جشنواره ها و همایش های خود در تهران را مدیون زحمات و حمایت های دکتر امیری می داند
پرفسور مظفر پور
از مشوقان علمی مجموعه سبوس که در همایش ها و تشویق مردم و سوق دادنشان به سمت مصرف محصولات ارگانیک حمایت جدی از مجموعه سبوس داشتند
خانم دکتر رضوی
یکی از مهمترین مشوقان مجموعه سبوس در زمینه تولید محصولات سالم تر و ارگانیک و همچنین حمایت از سبوس در جهت مخالف با عرضه محصولات تراریخته
